Cursos para Desempleados

Plan General: Preferentemente mayores de 30 años

Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108)

280 - Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108)
Curso Gratuito para Desempleados
280 horas
De 8 a 15h. (Septiembre: de 14 a 17h.)
Del 01/09/2021 al 17/11/2021
FASEnet (Escuela de cocina Azafrán)
Requisitos. Se deberá aportar la siguiente documentación:
  • DNI por ambas caras.
  • Tarjeta de demandante de empleo actualizada (DARDE)
Objetivos del curso:
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Contenidos Formativos:
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (90 horas)
  • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
  • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)
  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
  • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas)
  • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas)
Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género. (10 horas)